Recette de biscuits napolitains : du blé…

Charte Harmony du blé LUUn célèbre « créateur de biscuit depuis 1846 » (oui, vous avez bien LU !), distribue de « succulents » biscuits Napolitain, avec au dos du paquet, un bel encadré « Charte Harmony », orné de vert, concernant l’origine du blé utilisé dans la composition de sa recette.

Que trouve t’on dans cet encadré ?

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J’avais déjà gouté du chocolat noir au café (Poulain 1848 ou Nestlé par exemple), mais c’était des tablettes fabriquées à base d’extrait de café. C’était bon, mais limite écoeurant, voire pas très digeste.

Ça, c’était avant ! Avant que je tombe par hasard sur ça :

Tablette chocolat noir Rapunzel Espresso Bio

Trouvé à La Vie Claire.

La différence ? Déguster la suite

Ce poivre essaie le…

J’aime bien le poivre.
A tel point qu’on a fini par m’offrir un « petit » moulin à poivre il y a quelques années :

Moulin à poivre 40cm

40cm de poivre, de quoi tenir… pas si longtemps finalement 😉

Jusque là, je le remplissais avec un mélange de grains de poivre noir et blanc, quelques baies roses et éventuellement un peu de coriandre, le tout provenant généralement d’une marque qui « se décarcasse » ou similaire. Déguster la suite

Pour consommer des produits de saison, et donc plus facilement cultivés localement, voici une sélection non exhaustive de denrées que l’on peut privilégier en janvier :

Fruits

  • Orange coupée en 2Citron
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Poire
  • Pomme

Légumes

  • Récolte de pommes de terreAil
  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux de Bruxelles
  • Courge
  • Endive
  • Épinards
  • Navet
  • Oignon
  • Poireau
  • Pomme de terre

La Force se cacherait elle dans les biscuits intergalactiques ?

Livre recettes Star Wars Cook BookEn tous cas, il existe un livre qui nous présente quelques recettes StarWars venues des 4 coins de la galaxie  : « Star Wars Cook Book, Cookies Cookies, Soda Yoda et autres gourmandises galactiques« .

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Est-il possible de faire du bon pain à la machine à pain ?

Pain cuit et tranche avec mieComme beaucoup, nous avons investi dans une machine à pain, afin de réaliser nous même pains, brioches et… compotes (!).

Nous avons donc essayé les différentes recettes présentes dans le livret fourni avec la machine à pain.

Bon, le résultat, sans être exceptionnel n’était pas si mal, mais…

Mais quoi ?

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En cette période estivale nous apprécions les plats frais, simples et goûteux.

La dernière réalisation de Popote Entre Potes, un joli millefeuille tomates-mozzarella-asperges … jugez par vous-mêmes !

 

 

Tomates, mozzarella et aspergesLa réalisation est tout ce qu’il y a de plus simple :

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confiture de pimentsCette confiture de piments qui m’a été inspirée par Jamie Oliver – et son excellent « Rock’n Roll cuisine » – est un régal qui permet d’agrémenter de façon piquante et savoureuse de nombreux plats.

Vous trouverez la recette ici sur le site de Popote Entre Potes : recette de la confiture de piments.

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Voici la publicité reçue ce matin dans ma boite mail, pour un thé aromatisé, en provenance de mon supermarché local :

Thé aromatisé Lipton poire chocolat

Thé « façon » Délice Poire Chocolat

Y’a quoi dans ce thé aromatisé poire chocolat ?

Voici la composition indiquée sur la boite : Thé, arôme (17%), poire (2,2%).

Et oui, 17% d’arômes !!! Bon y’a quand même un peu de « vraie » (hum hum) poire, ouf !

Passons à la caisse…

Une boite de 20 sachets de ce thé aromatisé (soit 40g) coute 2,36€, soit 59€/kg (automne 2014).

La même marque propose un thé classique (composition : thé noir dont 5% de feuilles de thés pressés; sans arômes !) en boite de 25 sachets pour 1,15€, soit 23€/kg.

Donc pour 156% plus cher vous pouvez bénéficier d’une bonne dose d’allergènes (et probablement d’autres effets négatifs ?) potentiels.

Pomme pelée ou avec peau, les différences nutritionnelles

Le tableau ci-dessous récapitule les principaux écarts de nutriments entre une pomme avec sa pelure ou sans :

Pomme_pelee_ou_avec_peau

Ecarts de composition nutritionnelle entre une pomme pelée ou avec sa peau

Manger une pomme avec sa peau ?

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