Des recettes, plus ou moins d’invités ? Adaptez les quantités !
Le site MaCuisine permet de réaliser ses recettes en adaptant les quantités d’ingrédients au nombre de portions souhaitées. La saisie des ingrédients est très pratique, elle est assistée via une base d’aliments qui permet également de consulter les principaux nutriments.
Comment calculer les bonnes proportions ?
Par exemple, vous avez une recette qui est prévue pour 4 portions et qu’il vous la faut pour 6 ou 9 personnes (comme pour faire du pain ?).
Comment faire pour ajuster les quantités et mesurer ensuite les bons poids et volumes ?
Réglages des portions des recettes
- Tout d’abord, il vous faut indiquer le nombre de portions prévues par la recette originale, en haut à gauche.
- Ensuite, saisir le nombre de parts souhaitées au final, dans la case à droite.
Saisie des ingrédients recettes
- La première ligne, correspondant au 1er ingrédient de la recette, est déjà prête à remplir
- Saisir tout d’abord la quantité (poids ou volume) dans la case rouge. Il s’agit la d’une valeur numérique uniquement !
- Ensuite, sélectionner l’unité de mesure (centilitres, grammes, cuillères à soupe, …) dans le menu déroulant juste à coté
- La case suivante permet de renseigner le nom de l’aliment. Bien qu’optionnelle, cette information permet dans certains cas de passer d’une unité de masse à une unité de volume quand la masse volumique de l’ingrédient est connue.
- Une nouvelle ligne est créée, prête à accueillir un nouvel ingrédient pour las suite de la recette
Visualisation des résultats
- La nouvelle quantité est visible immédiatement dans la case verte à droite !
- Il est possible de modifier l’unité du résultat, selon la
balance ou le verre mesureur utilisé :
Exemple de passage de poids à volume avec unités de mesure US
Voilà tout, et maintenant, à vos livres de recettes et à vos fourneaux !
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