En tant que parents, nous cherchons à équilibrer à la fois notre alimentation et notre budget. Nous voulons aussi éviter le gaspillage en réutilisant les restes … et malgré tout tenir compte des envies alimentaires de chacun. Faire les menus de la semaine répond à ces différents besoins. Mais comment s’organiser simplement et facilement pour faire les menus de la semaine ?
Archives de la catégorie Débuter en cuisine
Une salade pour le pique-nique ou les repas sur le pouce
Vous avez un pique-nique de prévu et vous voulez sortir du traditionnel sandwich ? Vous feriez bien une bonne salade. Mais vous ne voulez pas transporter un énoooorme saladier pas pratique du tout ?Ou alors vous voulez un repas pratique pour votre déjeuner au travail ? Alors la salade en bocal – ou salad-jar – est faite pour vous.
Nous avons testé récemment la salade en bocal pour le pique-nique à la plage … et franchement, c’est top ! Pratique et esthétique, facile à utiliser et à transporter.
Quel est le principe de la salade en bocal ou salade-jar ?
Le concept date d’il y a quelques années. Il s’agit de placer vos ingrédients dans un bocal, en verre de 
préférence (c’est plus joli et plus écologique). Le bocal est facile à fermer et à transporter.
Les ingrédients sont empilés dans le bocal. Au moment de consommer, il suffit de secouer énergiquement puis on ouvre le bocal et hop on peut manger.
Il existe des bocaux spécialement prévus pour la salade en bocal, les Mason Jar. Vous trouverez quelques exemples dans les liens affiliés ci-dessous.
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Du pain à la machine à pain ?
Est-il possible de faire du bon pain à la machine à pain ?
Comme beaucoup, nous avons investi dans une machine à pain, afin de réaliser nous même pains, brioches et… compotes (!).
Nous avons donc essayé les différentes recettes présentes dans le livret fourni avec la machine à pain.
Bon, le résultat, sans être exceptionnel n’était pas si mal, mais…
Mais quoi ?
Millefeuille de tomate mozzarella et asperges
En cette période estivale nous apprécions les plats frais, simples et goûteux.
La dernière réalisation de Popote Entre Potes, un joli millefeuille tomates-mozzarella-asperges … jugez par vous-mêmes !
La réalisation est tout ce qu’il y a de plus simple :
Soupe de pastèque à la menthe, une soupe rafraichissante et légère !
L’atelier « cupcakes » de Mademoiselle Grande
Dans notre famille, il y a une Mademoiselle Grande (c’est elle qui a choisi ce pseudo). Et Mademoiselle Grande, 8 ans, commence à s’intéresser sérieusement à la cuisine. Le contraire aurait été étonnant, vu la famille ;-).
Dis maman, je peux faire des cupcakes ? (suite…)
Les poivrons marinés, rois des tartines !
C’est l’été, même si la météo n’a pas l’air de confirmer. En cette saison – mais en hiver aussi – j’adore manger des poivrons marinés.
C’est facile à préparer, ça se conserve bien au réfrigérateur et ça peut servir à de multiples préparations savoureuses.
Petit lexique à l’usage des incultes en cuisine
Un lexique qui vous aidera à décoder certaines recettes dont les termes vous semblent trop obscurs.
Ecaler
Enlever la coquille d’un oeuf dur
Emulsionner
Fouetter vigoureusement un mélange d’un liquide gras (huile en général) et d’un autre liquide (eau ou vinaigre) afin que les 2 se mélangent intimement.
A savoir : l’huile et l’eau ou le vinaigre ne se mélangent pas (la faute à la physique …). Le seul moyen de les mélanger est de « séparer » l’huile en fines gouttelettes qui vont donner l’impression d’un mélange avec l’autre liquide. Plus les gouttelettes sont fines, plus le mélange est réussi. L’émulsion est à la base de la vinaigrette par exemple.